https://gastrozpravy.cz/ Aktuální tiskové zprávy a firemní novinky z oblasti gastronomie. cs Fri, 02 Oct 2026 09:25:13 +0200 https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5b47-7205-bf36-0b57e241d7d7-jecmen-letos-potrapilo-horko-na-vyrobu-piva-bude-potreba-vice-sladu/ https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5b47-7205-bf36-0b57e241d7d7-jecmen-letos-potrapilo-horko-na-vyrobu-piva-bude-potreba-vice-sladu/ Fri, 02 Oct 2026 09:25:13 +0200 Plzeňský Prazdroj v těchto dnech zpracovává první dodávky sladovnického ječmene z letošní sklizně. Pivovar začíná ve vlastní sladovně s přípravou sladu, klíčové suroviny pro výrobu piva. Aby pokryl celou produkci, potřebuje ročně 140 tisíc tun ječmene, které pořizuje od českých a moravských farmářů. Plzeňský Prazdroj https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6324-7376-b536-dd560bb7a70d-jaka-je-voda-v-novohradskych-horach-zjistovat-to-budou-mistni-skolaci/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6324-7376-b536-dd560bb7a70d-jaka-je-voda-v-novohradskych-horach-zjistovat-to-budou-mistni-skolaci/ Tue, 29 Sep 2026 00:00:00 +0200 Žáci základních škol v Benešově nad Černou, Horní Stropnici a Nových Hradech se v letošním školním roce vydají zkoumat místní vodní toky. V rámci vzdělávacího programu Badatelské výpravy za vodou v Novohradkách budou sledovat řeky a potoky v okolí svých škol, odebírat vzorky vody, měřit její základní parametry a pozorovat život v jejich okolí. Mattoni 1873 https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a581-7233-98fe-3a6988950f9c-losos-v-hlavni-roli-zdenek-krizek-ukaze-na-bidfood-expo-jak-z-nej-dostat-maximum/ https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a581-7233-98fe-3a6988950f9c-losos-v-hlavni-roli-zdenek-krizek-ukaze-na-bidfood-expo-jak-z-nej-dostat-maximum/ Wed, 23 Sep 2026 10:00:00 +0200 Zdeněk Křížek patří mezi kuchaře, kteří staví svou práci na respektu k surovině, technické jistotě a zkušenostech získaných v mezinárodním prostředí. Jeho profesní cesta začala v hotelu Jalta, kde se poprvé intenzivně setkal s asijskou kuchyní. Později působil v pětihvězdičkovém hotelu Boscolo a od roku 2006 také v hotelu Mandarin Oriental. Bidfood Czech Republic https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5ba7-7094-97ca-c862179c1fe5-radegast-pritvrzuje-s-drsnou-15-vyraznou-horkost-doplnuje-pepr-tellicherry/ https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5ba7-7094-97ca-c862179c1fe5-radegast-pritvrzuje-s-drsnou-15-vyraznou-horkost-doplnuje-pepr-tellicherry/ Tue, 22 Sep 2026 11:59:11 +0200 Radegast přichází s podzimní limitkou Drsná 15. Silné polotmavé pivo zaujme na první pohled načervenalou barvou, v chuti lehkými karamelovými tóny, výraznou hořkostí a kořenitým chmelovým aroma. Závěr ozvláštňuje jemně pálivý pepř Tellicherry. Radegast Drsná 15 má hořkost 45 IBU a obsahuje 6,4 % alkoholu. Plzeňský Prazdroj https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6527-706e-8286-d64587dbe424-dve-rodinne-firmy-spojuji-sily-mattoni-1873-bude-licencne-vyrabet-a-distribuovat-rakousky-almdudler/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6527-706e-8286-d64587dbe424-dve-rodinne-firmy-spojuji-sily-mattoni-1873-bude-licencne-vyrabet-a-distribuovat-rakousky-almdudler/ Tue, 22 Sep 2026 08:33:21 +0200 Nápojářská skupina Mattoni 1873 rozšiřuje své portfolio mezinárodních značek. Od 1. ledna 2027 se ujme výroby a distribuce rakouské alpské bylinné limonády Almdudler pro Českou republiku, Slovensko a Maďarsko. K této roli si Almdudler vybral Mattoni 1873 pro její hluboké odborné znalosti a silnou lokální přítomnost na všech třech trzích. Mattoni 1873 https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5e36-7234-9ac6-d07fffa2242a-prazdroj-necha-divaky-nahlednout-pod-poklicku-kamery-budou-snimat-proces-vareni-piva/ https://gastrozpravy.cz/01a15a92-5e36-7234-9ac6-d07fffa2242a-prazdroj-necha-divaky-nahlednout-pod-poklicku-kamery-budou-snimat-proces-vareni-piva/ Mon, 21 Sep 2026 12:37:53 +0200 Už víc než 200 dní můžou diváci sledovat netradiční slow TV, která mapuje celý proces výroby piva od zasetí ječmene až po stočení v pivovaru. Osvětový projekt Plzeňského Prazdroje, do kterého jsou zapojení zemědělci i pivovarníci, se nyní po více než půl roce přesouvá z chmelnice a pole s ječmenem do plzeňského pivovaru. Plzeňský Prazdroj https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a67f-73f2-b087-20847a3069d8-bidfood-v-jihoafricke-republice-globalni-konference-i-safari/ https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a67f-73f2-b087-20847a3069d8-bidfood-v-jihoafricke-republice-globalni-konference-i-safari/ Sat, 19 Sep 2026 10:00:00 +0200 Rozdíly jsou někdy překvapivé. Třeba v distribuci. Zatímco v Nizozemsku měří nejdelší trasy řidičů kolem 80 kilometrů, v Austrálii mohou mít až 1 200 kilometrů a trvat i několik dní. To si ani neumíme představit. Na Novém Zélandu zase Bidfood zásobuje zákazníky rozeseté na obrovském území s relativně malým počtem obyvatel. Bidfood Czech Republic https://gastrozpravy.cz/01a15a92-6091-7231-9dbe-47e0b3444c66-pilsner-fest-se-vraci-do-pivovaru-oslava-prvni-varky-plzenskeho-lezaku-potrva-cely-tyden-centrem-bude-obri-stan/ https://gastrozpravy.cz/01a15a92-6091-7231-9dbe-47e0b3444c66-pilsner-fest-se-vraci-do-pivovaru-oslava-prvni-varky-plzenskeho-lezaku-potrva-cely-tyden-centrem-bude-obri-stan/ Wed, 16 Sep 2026 10:59:46 +0200 Pilsner Fest se po loňském ročníku v centru Plzně vrací zpět přímo do plzeňského pivovaru. Oslava 184. výročí uvaření první várky Pilsner Urquell potrvá celý týden, od pondělí 5. až do soboty 10. října. Návštěvníci se mohou těšit na výjimečné pivní zážitky, speciální prohlídky pivovaru nebo hudební vystoupení. Centrem veškerého dění bude velkokapacitní stan pro několik set lidí. Plzeňský Prazdroj https://gastrozpravy.cz/01a15a91-67b0-73fd-adbe-d080f04340b7-napady-hodne-agentury-mattoni-eagles-ukazali-co-muze-vzniknout-kdyz-studenti-dostanou-realne-zadani/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-67b0-73fd-adbe-d080f04340b7-napady-hodne-agentury-mattoni-eagles-ukazali-co-muze-vzniknout-kdyz-studenti-dostanou-realne-zadani/ Wed, 02 Sep 2026 10:09:25 +0200 Jak přiblížit mladé generaci spojení značky Mattoni se sportem? Přesně takové zadání dostali účastníci letošního ročníku Mattoni Eagles. Z více než 90 přihlášených vysokoškoláků jich Mattoni 1873 vybrala patnáct, kteří během intenzivního programu pracovali v pěti týmech na reálném byznysovém zadání. Mattoni 1873 https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a76a-7151-b8d6-6a906b3afaac-na-svateho-martina-letos-s-madarskou-husou/ https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a76a-7151-b8d6-6a906b3afaac-na-svateho-martina-letos-s-madarskou-husou/ Tue, 01 Sep 2026 10:00:00 +0200 Svatomartinská husa patří k 11. listopadu stejně neodmyslitelně jako mladé víno. Pro restaurace je toto období každoročně jednou z nejvýznamnějších podzimních gastronomických událostí – a zájem hostů o tradiční husí menu rozhodně neutichá. V Bidfood jsme proto letos zajistili dostatečné množství hus z Maďarska, které naši zákazníci dlouhodobě preferují. Bidfood Czech Republic https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a82a-71a7-aff4-959c75b23548-spojujeme-sily-s-gaultmillau-spolecne-pro-ceskou-gastronomii/ https://gastrozpravy.cz/01a1534b-a82a-71a7-aff4-959c75b23548-spojujeme-sily-s-gaultmillau-spolecne-pro-ceskou-gastronomii/ Fri, 21 Aug 2026 10:00:00 +0200 Gastronomie není jen o luxusních restauracích a drahých surovinách. Dobře se najíst chceme i na rodinném výletě, v malém penzionu, kavárně nebo restauraci někde na cestě. Chceme dobré jídlo, příjemnou obsluhu a místo, kam se budeme rádi vracet. A právě takových podniků je po celé České republice spousta. Bidfood Czech Republic https://gastrozpravy.cz/01a15a91-073e-7134-b08b-38a07ffe1eae-regiony-sili-hoste-hledaji-autenticitu-osobnosti-oboru-pojmenovaly-hlavni-trendy-ceske-gastronomie/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-073e-7134-b08b-38a07ffe1eae-regiony-sili-hoste-hledaji-autenticitu-osobnosti-oboru-pojmenovaly-hlavni-trendy-ceske-gastronomie/ Thu, 13 Aug 2026 10:00:00 +0200 Úspěšní podnikatelé se shodují, že dlouhodobý úspěch nestojí na kopírování zahraničních konceptů ani slepém následování trendů na sociálních sítích. Důležitější je vlastní příběh, poctivé řemeslo a komunikace, která odpovídá charakteru podniku. „Nikdy jsme nechtěli dělat něco jen proto, že je to zrovna trend. MAKRO Cash & Carry ČR https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6a22-70c4-878e-d08ed2d0598a-v-tunich-u-bynova-se-letos-podarilo-uchranit-vsechny-snusky-ohrozenych-skokanu-stihlych-louky-rudiho-mattoni-lakaji-i-capy-nebo-vazky/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-6a22-70c4-878e-d08ed2d0598a-v-tunich-u-bynova-se-letos-podarilo-uchranit-vsechny-snusky-ohrozenych-skokanu-stihlych-louky-rudiho-mattoni-lakaji-i-capy-nebo-vazky/ Mon, 03 Aug 2026 11:08:55 +0200 Pestré přírodní lokality poblíž obce Byňov a závodu Dobrá voda se po čtyřleté péči osvědčují jako útočiště pro různé druhy zvířat. V letošním roce se zde úspěšně vylíhli pulci ze všech 83 snůšek skokanů štíhlých a díky vhodnému ochrannému zařízení odolali predaci kachen divokých. Mattoni 1873 https://gastrozpravy.cz/01a15a91-0804-7338-926f-23a21ff87b57-zamestnanci-makro-cr-objevuji-nadeje-ceske-gastrosceny-napric-republikou/ https://gastrozpravy.cz/01a15a91-0804-7338-926f-23a21ff87b57-zamestnanci-makro-cr-objevuji-nadeje-ceske-gastrosceny-napric-republikou/ Thu, 23 Jul 2026 10:00:00 +0200 „Moc si vážím toho, že jsem součástí projektu Naděje české gastroscény. Díky tomu jsem poznal spoustu inspirativních lidí a přátel. Je skvělé vidět, že makro podporuje mladé kuchaře a podniky nejen finančně nebo mediálně, ale že je aktivně doporučuje svým zaměstnancům a zákazníkům. MAKRO Cash & Carry ČR